荔枝如何延長保鮮期 荔枝保鮮庫噴霧加濕機(jī)：昨天去水果店賣水果，竟然發(fā)現(xiàn)有荔枝在銷售了，小編只是看了看，這個時候的荔枝價格高的嚇人，不是吃不起，只是心疼小錢錢。荔枝營養(yǎng)豐富，味道鮮甜，深受吃貨的喜愛，雖然吃多了會上火。蘇東坡這個大吃貨就說“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。當(dāng)然了，對于兩廣還有海南以及福建部分的荔枝產(chǎn)區(qū)的人來說，可能會對荔枝敬而遠(yuǎn)之，因?yàn)閷?shí)在是太多了。

荔枝好吃，但是保管難，因?yàn)槔笾麑?shí)含豐富的氨基酸和果糖、葡萄糖等還原糖，在室溫條件下，很容易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng)，也就是我們通常說的發(fā)黑，所以白居易才會說“荔枝若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去注矣”。當(dāng)然了，到了現(xiàn)在，隨著冷庫保鮮技術(shù)的成熟，荔枝的存儲時間大大延長，從一個月到三個月的時間不等，要看荔枝的品種，和采摘時間。

荔枝保鮮的話，需要經(jīng)過采摘、剔除壞果、預(yù)冷、裝箱、冷庫存放等步驟。采摘下來的荔枝通過浸泡冰水的方法進(jìn)行預(yù)冷，排除田間熱，預(yù)冷溫度為1-4℃，這是為了防范荔枝褐變和腐爛，直接放入冷庫的話，由于荔枝本身含有的熱量較高，這樣它的生理活性和呼吸作用還會存在，對荔枝保鮮的影響很大，容易腐爛。經(jīng)過預(yù)冷后，就可以降低荔枝的生理活性和呼吸作用，還可以抑制病原菌的活動，可以有效的延長保鮮期。

預(yù)冷后需要及時裝箱，然后放入冷庫中，這個時間間隔很短，不能超過6個小時，荔枝保鮮冷庫最適宜的溫度是0-5°C ，具體溫度根據(jù)品種來決定，溫差變化不能大，溫度升高會導(dǎo)致歷史褐變，溫度過低會導(dǎo)致荔枝凍壞，影響口感。同時還需要控制好空氣濕度，一般是控制在85-90%RH之間，空氣濕度過低會因?yàn)槌霈F(xiàn)干耗現(xiàn)象，導(dǎo)致荔枝水分大量散失，繼而影響到荔枝的品質(zhì)，還會造成重量上的損耗。

在0-5℃的環(huán)境下，荔枝冷庫是比較干燥的，因此建議使用ZS-80Z系列荔枝保鮮庫噴霧加濕機(jī)來噴霧加濕，因?yàn)橥孛鏋⑺訚竦姆椒ㄋ俣忍?。ZS-80Z系列荔枝保鮮庫噴霧加濕機(jī)采超聲波振蕩霧化技術(shù)，把水霧化成1-10微米的霧氣顆粒后，直接在保鮮庫中加濕，或者是通過安裝PVC管道對荔枝保鮮庫進(jìn)行均勻加濕，智控系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值把保鮮庫空氣濕度控制在85-90%RH之間，即可消除干耗想，確保荔枝不會失水干枯，從而達(dá)到保鮮荔枝，延長銷售期，獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益的目的，也可以為荔枝的深加工提供原料保證。