凍牛肉豬肉怎么解凍快 低溫高濕解凍加濕器：買回來的凍牛肉、凍豬肉、雞爪雞翅或者是自家冰箱里面的凍肉，要想快速解凍的同時(shí)保持肉質(zhì)的鮮嫩和口感，有什么好的方法呢？

如果是馬上就要吃的，那么建議使用微波爐解凍，方法也很簡(jiǎn)單，只要把凍肉放在微波爐專用的解凍盤上，然后設(shè)置微波爐為解凍模式，開始解凍。由于肉塊有大有小，因此最好三四分鐘解凍一次，然后拿出來檢查一下肉的解凍情況，確保它不會(huì)過熱，翻個(gè)邊繼續(xù)解凍，直到凍肉完全化開為止。

如果是早上買來的，準(zhǔn)備晚上吃，那么把凍肉放入密封袋中，然后將密封袋放入一個(gè)大碗或盆中，加入冷水，確保水完全覆蓋住肉，然后，每30分鐘更換一次水，直到肉完全解凍。這種方法比微波爐解凍慢一些，但更為均勻，可以更好地保持肉質(zhì)和汁液，營(yíng)養(yǎng)流失不會(huì)很多。夏天解凍的話時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則的表面有可能變質(zhì)。

如果是準(zhǔn)備第二天吃，那么可以放在冰箱的冷藏室里面解凍，2-8℃的低溫可以抑制細(xì)菌的繁殖傳播，不用擔(dān)心凍肉的品質(zhì)受到影響。這個(gè)屬于自然解凍，因此可以很好的保證凍肉的肉質(zhì)，雖然期間會(huì)有水分消失，但是自家吃的，這個(gè)損耗應(yīng)該可以接受，只要不是注水肉，那么損耗也是看不到的。

對(duì)于專業(yè)經(jīng)營(yíng)冷凍肉銷售的企業(yè)來說，解凍肉的話使用的是第三種技術(shù)，當(dāng)然了解凍過程也不會(huì)在冷藏室進(jìn)行，而是在0-4℃的解凍室、解凍庫(kù)里面進(jìn)行。同時(shí)為了鎖住凍肉的汁液，減少損耗，還要控制好解凍室的空氣濕度，因?yàn)榈蜏丨h(huán)境下凍肉表面會(huì)不斷地失去水分，從而導(dǎo)致水分流失，給企業(yè)帶來不小的經(jīng)濟(jì)損失。而控制空氣濕度，就需要使用ZS-80Z系列低溫高濕解凍加濕器。

杭州正島電器生產(chǎn)的ZS-80Z系列低溫高濕解凍加濕器，采用超聲波振蕩?kù)F化技術(shù)，可以把水霧化1-10微米的霧氣顆粒，霧氣顆粒通過風(fēng)機(jī)送到解凍庫(kù)或者是緩化庫(kù)中，跟風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)一起即可產(chǎn)生高濕空氣流，吹拂到凍肉表面即可促使冰晶融化，解凍過程可控、失水率低，解凍均勻、細(xì)菌滋生低，色澤好。微電腦控制系統(tǒng)可以把地庫(kù)的空氣濕度控制在90-98%RH左右，滿足解凍需求，確保冷凍肉順利解凍。