防范食品發(fā)霉的幾種方法 食品廠除濕機(jī)：食品發(fā)霉的情況經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，特別是在夏天，因?yàn)闇囟雀?，微生物的繁殖傳播速度很快，食品如果暴露在空氣下的話，那么很快就?huì)發(fā)霉的，包括但是不限于水果、菜肴、面食類、各種鹵制品等等。水果只要表面破了一點(diǎn)點(diǎn)，那么只需要一個(gè)晚上的時(shí)間，第二天就會(huì)看到霉菌了，面包這樣的面食類食品發(fā)霉的速度也是很快的，夏天只需要大半天時(shí)間，哪怕是冬天兩三天也會(huì)發(fā)霉發(fā)黑。

那么該如何防范食品發(fā)霉呢？當(dāng)然最好的方法就是把它吃到肚子里，特別是那些面食類以及打開包裝的食品，及時(shí)吃掉就不用擔(dān)心食品會(huì)發(fā)霉了。當(dāng)然對(duì)于食品廠來說這是不可能的事情，畢竟食品廠生產(chǎn)食品的目的是為了銷售，可不是讓自家員工大吃特吃的。那么食品廠該如何防范食品發(fā)霉呢？畢竟食品安全是食品廠安身立命的基礎(chǔ)，如果這個(gè)都不能保證，那么企業(yè)想發(fā)展壯大那么就是一句空話。

食品發(fā)霉是微生物繁殖傳播的結(jié)果，因此對(duì)于食品廠來說要做的第一件事情就是保證生產(chǎn)車間跟生產(chǎn)設(shè)備的衛(wèi)生，要及時(shí)清潔，特別是生產(chǎn)設(shè)備上留下的食品生產(chǎn)原材料的殘?jiān)?，這些可是微生物繁殖傳播的營(yíng)養(yǎng)來源，一個(gè)批次的產(chǎn)品生產(chǎn)好后，必須要清潔然后還要消毒，把微生物殺死，這樣就可以減少下一個(gè)批次的產(chǎn)品在生產(chǎn)的時(shí)候被微生物污染的概率，這樣也就降低食品發(fā)霉的機(jī)會(huì)了。

再次就是控制好生產(chǎn)車間的空氣濕度，食品發(fā)霉，有個(gè)前提那就是受潮引起的，水分是微生物繁殖傳播所必須的，水分不夠的話，微生物的繁殖傳播是會(huì)受到抑制的，但是食品生產(chǎn)不缺的就是水分，因?yàn)檎糁蠛娴裙ば蚨紩?huì)用到水，會(huì)產(chǎn)生蒸汽，會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)環(huán)境變得潮濕，這樣就給微生物的繁殖傳播提供了很好的外部條件。所以食品廠需要使用ZD-8240C系列除濕機(jī)做好防范潮濕的工作，把食品廠生產(chǎn)車間的空氣濕度控制在45-60%RH的范圍內(nèi)，抑制微生物的繁殖傳播，從而避免食品受潮發(fā)霉，確保食品安全。

杭州正島電器生產(chǎn)的ZD-8240C系列食品廠除濕機(jī)，采用冷凍除濕技術(shù)，配置進(jìn)口壓縮機(jī)和離心式風(fēng)機(jī)，以及超薄鋁箔制作的蒸發(fā)器、冷凝器，出水速度快，除濕效率高；微電腦控制系統(tǒng)可以根據(jù)輸入的空氣濕度值把食品廠生產(chǎn)車間的空氣濕度控制在45-60%RH之間，保證食品廠生產(chǎn)環(huán)境始終干爽，而且也可以用于食品廠倉(cāng)庫(kù)中防范潮濕，確保產(chǎn)品不會(huì)受潮，從而解決食品發(fā)霉的情況出現(xiàn)，保證食品安全生產(chǎn)存儲(chǔ)。