餐飲業(yè)需要加濕機保鮮食材：都說天下都走遍，不如開飯店，隨著電商的崛起，實體店經(jīng)濟不斷萎縮，不過飯店的生意不但沒有隨著電商的興起而衰落，反而起色不少，畢竟不管是餓了吧還是美團主打的外賣都是以飲食為主。當然了，并不是說飯店的生意就一直都好的，也有開失敗的，同樣的位置，同樣的飯店，換一個人來經(jīng)營可能就會導致生意衰落，因此不管是高級酒店還是路邊小攤，要想生意紅火，就必須要有吸引消費者的特色。

吸引消費者的特色有很多，你可以以價格取勝，走親民路線，也可以以質量取勝，走高端路線，不過不管你走什么路線，都必須建立在食材新鮮的基礎上，如果食材不新鮮，價格再低也不會有消費者來光顧，食材不新鮮，不管你賣的是什么高端食材，哪怕是龍肝鳳髓，消費者也會對此不屑一顧。

有人說，食材保鮮還不簡單，存放在冰柜里啊，冰柜里面是可以起到一定的保鮮作用，對各種肉食材保鮮效果是明顯的，但是對于各種蔬菜、已經(jīng)解凍的魚蝦蟹還有牛羊肉來說，冰柜就不是一個好選擇，而魚蝦蟹、牛羊肉解凍后再存放冰柜還會導致細菌感染。

我們知道，現(xiàn)在很多酒店或者是自助餐廳，都是將各種食材擺放咋展示架上供人選擇的，因此這些食材就很容易失去水分，特別是蔬菜，這樣就容易干枯，于是新鮮度大幅度下降，營養(yǎng)成分也會流失，而各種肉類食材也會因為暴露在空氣中被細菌侵蝕，因此需要有足夠的措施來保證食材的新鮮度。

我們在菜場買菜的時候經(jīng)?？吹接胁素溩釉诮o蔬菜澆水，特別是在夏天，這是一種短暫的保鮮蔬菜的手段，但是這對于酒店、自助餐廳來說肯定不合適，這樣會把餐廳搞的濕漉漉的，客人走路會摔跤。不過給蔬菜加水是一個不錯的保鮮方法，我們可以換個方法來進行，那就是使用加濕機來加濕。

加濕機采用超聲波霧化技術，可以將水霧化成水后噴灑到食材的上方，可以直接給蔬菜補充水分，這樣就可以起到保鮮蔬菜的作用。正島超聲波加濕機，采用超聲波霧化技術，霧氣顆粒小，加濕速度快，是蔬果超市、酒店、自助餐廳食材保鮮的好選擇。