加濕器控濕對食用菌栽培很重要：食用菌的類型很多，一些較為常見的食用菌都實現(xiàn)了人工栽培，要不然的話，光靠野生的可滿足不了吃貨們的需求。食用菌栽培一年四季都可以進行，不過要想食用菌長的好，溫度跟濕度就要控制好，本文主要說的濕度對食用菌的影響。

水分是食用菌細胞的重要組成成分，菌絲體和新鮮菇體中約有90%的水分。食用菌機體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與代謝產(chǎn)物的分泌都是通過水來完成的，機體內(nèi)的一系列生理生化反應都是在水中進行的。根據(jù)食用菌的不同生長階段，對空氣濕度的要求也是不同的。

在菌絲生長階段，空氣濕度只要控制在60%到70%就可以滿足菌絲的生長需求，但是到了子實體的生長階段，就需要將空氣濕度提高到80%~95%RH，否則的話食用菌的菌蓋就會變薄，成熟期延長，嚴重的影響到食用菌的品質(zhì)。不過但菇房的相對濕度也不宜超過96%，菇房過于潮濕，易招致病菌滋生，也有礙子實體的正常蒸騰作用。

現(xiàn)在是冬天，空氣干燥，很多地方的空氣濕度只有30%，這個時候種植的食用菌就要進行加濕，因為一旦食用菌大棚相對濕度低于60%，子實體的生長就會停止；當相對濕度降至40%~45%時，子實體不再分化，已分化的幼菇也會干枯死亡，會給食用菌種植戶帶來很大的經(jīng)濟損失。因此很多食用菌種植戶開始使用加濕器來控濕，確保食用菌可以順利生長。

對食用菌種植農(nóng)戶或者是公司來說，食用菌大棚安裝加濕器的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：1、加濕器有自動控制裝置，這樣就可以根據(jù)食用菌的不同生長階段，可以設定好適合菌絲、子實體生長需求的空氣濕度，不會出現(xiàn)加濕過頭或者是加濕不夠的情況，可以達到保證食用菌順利生長，起到增產(chǎn)增收的目的。特別是在冬天干燥的時候尤其重要。

2、加濕器的顆粒很小，只有5-10μm，這樣就不會導致食用菌表面潮濕，特別是香菇、蘑菇這些食用菌，可以讓他們自由呼吸，可以減少病菌的侵蝕，防止爛菇出現(xiàn)，促進食用菌的生長，保證食用菌的產(chǎn)量。

3、采用空氣為動力，使水霧化的同時向棚舍內(nèi)通入新鮮空氣，保證棚舍內(nèi)的空氣流通，控制好空氣濕度還可以防止培養(yǎng)料或子實體水分的過度蒸發(fā)，讓其能正常生長。